Birk & Conrad, Sct. Knuds Selskabslokaler,

Karen Brahes Vej 3, 5000 Odense C, Tlf.: 28 31 34 36, info@birkogconrad.dk

SELSKABSARRANGEMENT 1

Velkomst:

-1 gl. husets velkomstdrinks med hvidvin og hyldeblomstsirup.

Forretter:

-Variation over årstidens fisk m. skaldyrscreme

-Marineret lyssej i rispapir m. urtesalat

Hovedret:

-Svinemørbrad og sprængt bryst m. kartoffeltærte,

  pastinakmousse og rosmarinsky

-Fennilkefarseret unghanebryst m. sprødt lår,

  grønsagstimbale og hønsecreme

Dessert:

-Ostetallerken

-Nøddekurv m. is og frugt

Drikkevare:

-Birk & Conrad´s vinarrangement m. husets hvid-

  og rødvin ad libitum, dessertvin samt isvand

-Kaffe/te med sødt

Natmad:

-Valgfrit samt 1 øl eller vand

Pris pr. couvert: 698,-

(Sammensæt 3 retter og natmad efter eget valg)

Tilbage

Forsiden

LUXUS SELSKABSARRANGEMENT

Velkomst:

-Champagne m. hjemmelavede snack

-Amuse fra køkkenet

Forret:

-Grillet kammuslinger m. pighvar i soufflé

-Variation af helleflynder m. jomfruhummer og

  hummercreme

Sorbet:

-Efter årstiden

Hovedret:

-Kalv på 3 måder m. pommes anna, pastinakflan

  og kalveglace

-Helstegt oksemørbrad m. pommes rösti, sprød

   tærte og trøffelsauce

Ost:

-Udvalg af oste m. oliven

Dessert:

-Tiramisu m. frisk frugtsalat og moccais

-Creme karamel m. kage, is og sirup

Drikkevare:

-Månedens hvid- og rødvin ad libitum, dessertvin

  samt isvand

-Kaffe/te med hjemmelavede chokolader hertil en

  cognac el. likør (2 cl.)

Bararrangement (2 timer):

-Hvid- og rødvin, øl, vand og 3 slags spiritus

Natmad:

-Valgfrit

Pris pr. couvert: 1198,-

(Sammensæt 4 retter og natmad efter eget valg)

NB: Ved fravalg af ost fratrækkes kr. 85,-

Tilbage

Forsiden